风淋室在山西陈醋生产线上的应用，不言而喻，食品安全的重要性.

自2001年9月冠生园陈馅制作月饼事件曝光以来，我国食品安全问题屡见不鲜，但直到2008年三聚氰胺事件爆发，食品安全问题才成为全社会的焦点之一.

俗话说家里有两两醋，不需要请医生.

山西陈醋以高粱为主要原料，以大曲、面筋、谷糠、食盐、香辛料、一些中草药为辅料，用传统方法酿造.

自古以来，醋是普罗大众广泛食用的调味料，被称为平民家庭生活的开门七件事之一.

当然，近年来，山西陈醋有这么好的发展，一定离不开风淋室.

但是，随着消费者对食品安全的关注度的提高，食品安全事件的认定范围也扩大了.

如今，食品安全事件不仅是危害消费者健康的公共卫生问题，也是消费者信心的问题.

现在很多媒体公开的食品安全事件公司都设置了风淋室，这就是食品安全认证的发展，世界的倾向是这样的.

，检查生产陈醋的生产企业洗瓶消毒、风淋室的有效运行，促进企业自我检查.

检查豆制品的原料，避免使用不合格的原料，促进企业员工消毒.

检查陈醋使用的添加剂，避免使用工业原料.