随着许多大小小的月饼店的兴起，消费者对月饼的口感要求越来越高，希望健康地吃，“理解”.

前几天，记者来到东阳市艺海北路的食品公司，在生产现场主管胡新利的陪同下，来到了月饼生产线.

进入工厂前，记者通过黑道，防止蚊子进入生产现场.

通过黑道需要严格的消毒过程，武装进入鼓风风淋室进行两次消毒.

、、、、戴口罩、穿鞋套、穿白夹克、用消毒水洗手，经过扇淋室，记者和两家食品生产企业的工人一样，在进入食品生产现场之前，必须经过这一系列程序.

记者在现场看到，食品生产现场分工明确，月饼皮、馅料、月饼成型、烘烤、包装、生产线工人整齐忙碌.

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、车间里有10个人，75克重的月饼每天可以做近1万个，750克重的团圆饼可以做12000个.

有多年制饼经验的胡新利说:不同种类的月饼有不同的鉴别方法.

在这里，广式月饼皮薄馅多，蛋糕皮厚均匀，皮馅没有脱壳现象的京式月饼皮细，皮馅厚均匀的聂式月饼应酥油分布均匀.

经记者介绍，我们知道月饼生产现场离不开风淋室.