洁净风淋室-风淋室在大连中央厨房的应用。

风淋室系列

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发布时间：2021-06-29 21:30 人气：来源：未知

风淋室在大连中央厨房的应用，风淋室在厨房行业的应用已经不是新鲜事物，随着食品安全要求的提高，越来越多的公共厨房开始使用风淋室.

例如，以前介绍过，风淋室在快餐盒饭生产现场的使用，今天必须创造净化聂向大连市政府介绍利民的好事，让全市中小学生吃了安全卫生的饭.

2014年，大连市政府开始了全市中小学食堂改造建设工程，以此为契机，市、县二级食品药品监督和教育行政部门经过调查，决定在金普新区开展中央厨房进入校园试验.

通过政府招标，24家餐饮公司饮公司的中央厨房为中小学提供饮食，全部采用中央厨房购买原材料，加工成半成品、学校食堂进行热加工的模式经营，无论是市区还是农村，中小学生都可以享受同样标准和质量的校园午餐.

，，学校食堂都实现了明亮的厨房，校餐加工人员进行了统一的训练.

中央厨房制定了统一的安全标准，工作人员必须穿工作服通过风淋室进行风淋消毒，所有设备必须离地面10厘米等，蔬菜必须通过表面清洗、农业清洗、干燥三个步骤.

据中央厨房负责人杨志国介绍，蔬菜从生产基地购买注册，首日采摘保证新鲜，检查合格后进入空调仓库冷藏，是为了从源头保障校餐安全.

现在大连金普新区80所中小学食堂都是明亮的厨房.

企业中标后，由校餐协会统一管理.

为了实现24家校餐公司的餐饮质量一致，协会采用统一采购和统一加工、配送的模式，使24家企业以一个标准运营.

，统一采购-协会与农业基地签订无公害蔬菜供应合同，与大型养殖畜牧业企业合作采购非转基因食用油.

今年年初，省内首个生产销售一体化校餐直接供应平台在金普新区投入运营，平台采用企业农民专业合作社生产基地直接供应模式，从原材料栽培养殖开始，户进行指导训练，实现农产品从田园到校园餐桌的无缝对接.

、统一加工、配送-2016年，金普新区社会事业局正式发布《金普新区校餐管理办法》，规定中央厨房加工、卫生条件，中央厨房采用封闭机械加工、冷链物流运输，实施标准化生产流程，保障学生营养和安全.

，，，每学期，校餐协会委托第三方进行学校食堂师生满意度评价，校餐公司在学期评价中得分低于80分，学校不得终止校餐委托服务，继续委托合同.

近三年满意度调查，校餐公司综合满意度最低为93.

6%，最高为100%.

，，尤其是在加入了淋室后的中央厨房，让每个人吃起来更安全.

作为国内具有规模的风淋室制造商之一，创新净化在中央厨房领域积累了很多好评.

白云机场中央厨房、华大基因中央厨房、比亚迪中央厨房、广汽集团厨房、一汽大众佛山公司中央厨房等用户使用创新风淋室.