南航成功引进工厂风淋室，近距离了解航空食品制作的全过程，记者来到南航大连分公司航空部的厨师基地，即大连航空食品有限公司，探索到底.

大家都知道国以民为本，民以食为天，食以安为先.

近年来，食品安全问题备受瞩目，如何让平民吃到安心的食品是政府相关部门和许多食品供应商一直在努力的事情.

作为民航旅客的食品供应商，航空公司及其食品供应基地同样承担着食品安全的重要责任，因此也引进了风淋室等净化设备.

其实我们以前学过航空美食，但是风淋室是必不可少的.

在进入生产现场之前，所有员工都需要隔离自己和食物.

穿上白大褂，戴上口罩和生产帽子，在消毒池用消毒液和肥皂洗手干燥，最后通过麝香风淋室的洗礼，整个过程的严格性与医院的无菌病房相当.

在厨房基地，食品安全很重要，这里有严格的卫生标准.

在这个特殊的厨房里，不允许灰尘侵入.

严格注意通过风淋设备，首先看到的是粗加工现场.

在这个单位，经验丰富、动作麻利的工人们需要清洗水果、蔬菜、消毒、浸泡、去皮多次处理后，像出水芙蓉一样洁净的蔬菜被装箱、密封，送到冰箱冷藏，准备使用.

经过粗加工的蔬菜，根据各自的需要送到冷热厨房，加工成菜肴或甜点，完成半成品.

之后，各种半成品将被送到配餐室.

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